Thị trường cà phê toàn cầu trong ngày 16 tháng 12 năm 2025 tiếp tục ghi nhận diễn biến tiêu cực khi cả hai dòng cà phê chủ lực là robusta và arabica đồng loạt giảm sâu. Áp lực nguồn cung gia tăng từ Việt Nam cùng với thời tiết thuận lợi tại Brazil đang khiến cán cân cung – cầu trong ngắn hạn nghiêng rõ rệt về phía dư cung, kéo giá cà phê rơi về những vùng thấp nhất trong nhiều tuần qua.

Giá cà phê thế giới đồng loạt giảm mạnh

Trên sàn London, giá cà phê robusta tiếp tục chịu sức ép giảm trong phiên giao dịch đầu tuần. Hợp đồng kỳ hạn tháng 1 năm 2026 giảm gần 2%, lùi về quanh mức 4.042 USD mỗi tấn, trong khi hợp đồng tháng 3 năm 2026 giảm xuống còn khoảng 3.923 USD mỗi tấn. Đây là mức giá thấp nhất của robusta trong vòng bốn tháng trở lại đây, phản ánh rõ tác động từ việc nguồn cung thực đang được bổ sung mạnh ra thị trường.

Ở chiều ngược lại, sàn New York cũng không tránh khỏi xu hướng điều chỉnh. Giá arabica kỳ hạn tháng 3 giảm 9 cent, về mức 360,3 cent mỗi pound. Kỳ hạn tháng 5 năm 2026 thậm chí giảm mạnh hơn, mất 8.6 cent, lùi xuống còn 344,75 cent mỗi pound. Việc arabica rơi về đáy ba tuần cho thấy tâm lý thận trọng đang bao trùm thị trường, đặc biệt khi các yếu tố hỗ trợ trước đó đang dần suy yếu.

Việt Nam thu hoạch rộ – áp lực cung ngắn hạn gia tăng

Một trong những nguyên nhân quan trọng nhất khiến giá cà phê giảm sâu trong giai đoạn này đến từ Việt Nam – quốc gia xuất khẩu robusta lớn nhất thế giới. Sau khi bị gián đoạn bởi bão và lũ lụt hồi đầu vụ, tiến độ thu hoạch cà phê tại Tây Nguyên hiện đã được đẩy nhanh và đang bước vào cao điểm.

Lượng cà phê nhân mới liên tục được đưa ra thị trường nội địa và xuất khẩu, khiến nguồn cung ngắn hạn trở nên dồi dào hơn đáng kể. Trong bối cảnh nhu cầu chưa có sự bứt phá rõ rệt, sự gia tăng nhanh của hàng thực đã tạo áp lực trực tiếp lên giá robusta trên sàn London, đồng thời lan tỏa sang các thị trường liên quan.

Thời tiết thuận lợi tại Brazil làm dịu lo ngại nguồn cung arabica

Không chỉ Việt Nam, diễn biến thời tiết tại Brazil cũng đang góp phần kéo giá cà phê đi xuống. Theo các cơ quan khí tượng, bang Minas Gerais – khu vực trồng arabica lớn nhất Brazil – đã ghi nhận lượng mưa cao hơn nhiều so với trung bình nhiều năm trong tuần qua.

Lượng mưa dồi dào giúp cải thiện độ ẩm đất, hỗ trợ quá trình sinh trưởng của cây cà phê và làm giảm lo ngại về rủi ro khô hạn trong giai đoạn phát triển quan trọng. Khi nguy cơ thời tiết bất lợi giảm bớt, yếu tố đầu cơ hỗ trợ giá arabica cũng suy yếu, khiến thị trường nhanh chóng điều chỉnh sau giai đoạn tăng nóng trước đó.

Xuất khẩu Brazil cải thiện nhưng chưa đủ tạo lực đỡ cho giá

Dữ liệu mới công bố cho thấy xuất khẩu cà phê của Brazil trong đầu tháng 12 vẫn thấp hơn so với cùng kỳ năm trước, song mức giảm đã thu hẹp đáng kể so với tháng 11 – thời điểm chịu tác động mạnh từ thuế quan của Mỹ.

Việc Mỹ dỡ bỏ thuế đối với một số mặt hàng, trong đó có cà phê, được kỳ vọng sẽ giúp dòng chảy thương mại dần ổn định trở lại trong các tháng tới. Tuy nhiên, ở thời điểm hiện tại, yếu tố này vẫn chưa đủ mạnh để bù đắp áp lực nguồn cung đang gia tăng từ cả Brazil lẫn Việt Nam.

Dòng tiền đầu cơ rút lui, vùng hỗ trợ kỹ thuật bị thử thách

Bên cạnh các yếu tố cơ bản, thị trường cà phê còn chịu tác động đáng kể từ hoạt động của giới đầu cơ. Theo số liệu từ ICE Futures Europe, các quỹ đầu tư đã tiếp tục cắt giảm vị thế mua ròng đối với cà phê robusta trong tuần trước, cho thấy tâm lý thận trọng và xu hướng phòng thủ đang chiếm ưu thế.

Trong bối cảnh này, vùng hỗ trợ kỹ thuật quan trọng của robusta được xác định quanh khu vực 3.900 – 3.950 USD mỗi tấn. Nếu giá phá vỡ rõ ràng xuống dưới vùng này, thị trường có thể đối mặt với một nhịp điều chỉnh sâu hơn trong ngắn hạn, đặc biệt khi nguồn cung vẫn đang tiếp tục được bổ sung.

Thị trường nội địa chịu sức ép theo xu hướng quốc tế

Diễn biến tiêu cực trên các sàn quốc tế nhanh chóng lan sang thị trường trong nước. Giá cà phê nội địa tại Tây Nguyên tiếp tục giảm mạnh khi vụ thu hoạch bước vào cao điểm, buộc doanh nghiệp xuất khẩu và các đại lý thu mua phải điều chỉnh giá để phù hợp với mặt bằng giá thế giới.

Ngoài ra, tâm lý bán ra của nông dân và thương lái sau giai đoạn giá cao cũng góp phần gia tăng áp lực nguồn cung ngắn hạn, khiến thị trường nội địa khó tránh khỏi xu hướng điều chỉnh.

Triển vọng ngắn hạn: Biến động mạnh vẫn còn phía trước

Nhìn chung, thị trường cà phê ngày 16 tháng 12 cho thấy bức tranh rõ nét của giai đoạn điều chỉnh sau chuỗi tăng dài trước đó. Nguồn cung ngắn hạn dồi dào, thời tiết thuận lợi tại Brazil và sự rút lui của dòng tiền đầu cơ đang là những yếu tố chi phối chính.

Trong thời gian tới, giá cà phê nhiều khả năng vẫn biến động mạnh, đặc biệt khi Việt Nam tiếp tục thu hoạch rộ và thị trường theo dõi sát diễn biến thời tiết, xuất khẩu và các tín hiệu mới từ tồn kho trên sàn ICE. Đây sẽ là giai đoạn đòi hỏi các doanh nghiệp, đại lý và nhà đầu tư cần thận trọng hơn trong việc quản lý rủi ro và chiến lược giao dịch.

Để cập nhật tin tức cà phê và dự đoán xu hướng giá mới nhât, vui lòng liên hệ: