Thị trường cà phê thế giới bước vào tuần cuối tháng 1 với những diễn biến trái chiều giữa hai dòng cà phê chủ lực. Trong khi giá cà phê robusta tiếp tục duy trì xu hướng tăng, thì arabica lại chịu áp lực điều chỉnh, phản ánh sự khác biệt rõ rệt về triển vọng nguồn cung tại các quốc gia sản xuất lớn, đặc biệt là Brazil.

Những tín hiệu mới nhất từ thị trường quốc tế cho thấy cán cân cung – cầu cà phê toàn cầu vẫn đang nghiêng về phía thắt chặt, nhất là đối với robusta, qua đó tạo nền tảng hỗ trợ giá trong ngắn hạn.

Giá cà phê thế giới: Robusta tăng mạnh, arabica điều chỉnh 

Trên sàn London, giá cà phê robusta ghi nhận tuần tăng khá tích cực. Hợp đồng kỳ hạn tháng 3/2026 đóng cửa ở mức 4.142 USD/tấn, tăng 3,6% so với tuần trước. Trong khi đó, hợp đồng tháng 5/2026 cũng tăng 3,2%, lên 4.051 USD/tấn. Đà tăng này phản ánh rõ lo ngại của thị trường trước triển vọng nguồn cung robusta trong thời gian tới.

Ngược lại, sàn New York chứng kiến sự điều chỉnh của giá cà phê arabica. Hợp đồng kỳ hạn tháng 3/2026 giảm 1,2%, xuống còn 350,9 US cent/pound, trong khi hợp đồng tháng 5/2026 giảm về 333,45 US cent/pound. Áp lực giảm chủ yếu đến từ kỳ vọng sản lượng arabica Brazil niên vụ mới sẽ không suy giảm mạnh như lo ngại trước đó.

Sự phân hóa giữa hai sàn cho thấy thị trường đang đánh giá lại triển vọng cung cầu từng chủng loại cà phê, thay vì biến động đồng pha như giai đoạn trước.

Brazil: Arabica ổn định, robusta đối mặt nguy cơ giảm sản lượng

Theo các nguồn tin quốc tế, nông dân trồng cà phê arabica tại Brazil kỳ vọng vụ thu hoạch năm nay có thể tương đương hoặc nhỉnh hơn vụ 2025, đặc biệt tại một số khu vực có điều kiện thời tiết thuận lợi như Cerrado Mineiro. Các cơn mưa gần đây giúp cây cà phê phát triển tốt, dù lượng mưa trong tháng 1 vẫn phân bố chưa đồng đều.

Tuy nhiên, bức tranh lại kém tích cực hơn đối với robusta (cà phê canephora). Tại bang Espirito Santo – vùng trồng robusta lớn nhất Brazil – nhiều nhà vườn dự báo năng suất năm 2026 sẽ thấp hơn năm trước, do cây cà phê bước vào chu kỳ sinh học cho năng suất thấp, cùng với các vấn đề sinh lý phát sinh từ niên vụ trước.

Dù diện tích trồng mới có xu hướng gia tăng, giới chuyên môn cho rằng điều này khó có thể bù đắp hoàn toàn cho chu kỳ mất mùa tự nhiên, ít nhất là trong ngắn hạn.

Dự báo sản lượng cà phê Brazil và tác động đến thị trường

Theo dự báo của Cơ quan Cung ứng Quốc gia Brazil (Conab), sản lượng cà phê arabica năm 2025 ước giảm gần 10%, trong khi sản lượng robusta tăng mạnh nhờ mở rộng diện tích và đầu tư thâm canh. Tuy nhiên, các dự báo cho niên vụ 2026 hiện vẫn còn nhiều biến số, phụ thuộc lớn vào diễn biến thời tiết trong những tháng tới.

Các chuyên gia nông học nhận định, mặc dù cây arabica đang phát triển khá tốt, nhưng tình trạng mưa không đồng đều có thể ảnh hưởng đến quá trình ra hoa và đậu quả. Với robusta, rủi ro về năng suất tiếp tục là yếu tố khiến thị trường thận trọng và duy trì tâm lý mua hỗ trợ giá.

Thị trường Việt Nam: Nguồn cung khan hiếm tiếp tục nâng đỡ giá

Tại Việt Nam – quốc gia sản xuất robusta lớn nhất thế giới – giá cà phê nội địa vẫn duy trì ở mức cao, bất chấp đang trong cao điểm thu hoạch. Nguyên nhân chủ yếu đến từ việc nông dân tiếp tục găm hàng, kỳ vọng giá còn dư địa tăng thêm trong thời gian tới.

Nguồn cung đưa ra thị trường không quá dồi dào khiến các doanh nghiệp thu mua phải cạnh tranh, từ đó giữ giá nội địa ở vùng cao. Điều này cũng góp phần củng cố đà tăng của giá robusta trên sàn London trong ngắn hạn.

Nhận định thị trường cà phê thời gian tới

Nhìn chung, thị trường cà phê ngày 26/01/2026 cho thấy bức tranh phân hóa rõ nét: arabica chịu áp lực điều chỉnh nhờ kỳ vọng sản lượng ổn định tại Brazil, trong khi robusta tiếp tục được hỗ trợ bởi lo ngại nguồn cung sụt giảm và tình trạng khan hàng tại các nước sản xuất chủ chốt.

Trong thời gian tới, diễn biến giá cà phê sẽ phụ thuộc nhiều vào:

• Thời tiết tại các vùng trồng trọng điểm của Brazil

• Tiến độ thu hoạch và lượng hàng bán ra tại Việt Nam

• Các cập nhật mới về sản lượng và tồn kho trên thị trường quốc tế

Với những yếu tố hiện tại, robusta nhiều khả năng vẫn duy trì xu hướng tích cực trong ngắn hạn, trong khi arabica cần thêm thông tin mới để xác định xu hướng rõ ràng hơn.

Để cập nhật tin tức cà phê và dự đoán xu hướng giá mới nhât, vui lòng liên hệ: