Thị trường cà phê thế giới ngày 5/11 ghi nhận nhịp điều chỉnh nhẹ sau khi chạm đỉnh cao nhất trong 1,5 tuần. Cả hai sàn London và New York đều giảm điểm khi đồng Real Brazil suy yếu, thúc đẩy nông dân đẩy mạnh xuất khẩu và gia tăng áp lực chốt lời ngắn hạn. Tuy nhiên, mặt bằng giá cà phê vẫn ở vùng cao do lo ngại về thời tiết khô hạn tại Brazil và ảnh hưởng từ bão Kalmaegi sắp tiến gần khu vực trồng cà phê Tây Nguyên của Việt Nam.

Trong bối cảnh tồn kho toàn cầu tiếp tục giảm và các yếu tố thời tiết bất lợi xuất hiện tại hai quốc gia sản xuất lớn nhất thế giới, thị trường cà phê vẫn duy trì tâm lý thận trọng. Cùng Tiến Gia Phát điểm qua những diễn biến đáng chú ý nhất trong ngày hôm nay.

Diễn biến giá cà phê trên hai sàn kỳ hạn lớn

Sàn London – Robusta

Trên sàn London, hợp đồng cà phê loại robusta kỳ hạn tháng 01/2026 và tháng 03/2026 đã ghi nhận mức giá đóng cửa lần lượt khoảng 4.681 USD/tấn và 4.660 USD/tấn, đều giảm nhẹ so với phiên trước đó (–0,25% và –0,28%). Sự điều chỉnh này xuất hiện sau khi robusta trước đó đạt đỉnh cao trong khoảng 1,5 tuần và tạo đà cho hoạt động chốt lời. Việc đồng Real Brazil suy yếu đã khuyến khích nông dân đẩy mạnh xuất khẩu, làm gia tăng nguồn hàng ra thị trường và tạo áp lực lên giá trong ngắn hạn. Dẫu vậy, mặt bằng giá robusta vẫn ở vùng cao và tiềm ẩn khả năng bật lại nếu xuất hiện tin hỗ trợ.

Sàn New York – Arabica

Tại sàn New York, hợp đồng arabica kỳ hạn tháng 12/2025 đóng tại khoảng 405,25 US cent/pound (giảm –0,33%), còn kỳ hạn tháng 03/2026 khoảng 385,35 US cent/pound (giảm –0,34%). Mức giá này cũng thấp hơn mức đỉnh vừa qua nhưng vẫn ở mức cao so với trung bình nhiều năm trước. Sự điều chỉnh này chịu ảnh hưởng từ đồng Real giảm và nguồn xuất khẩu Brazil tăng, đồng thời lo ngại về tình trạng khô hạn tại bang Minas Gerais – vùng trồng arabica chủ lực – đang khiến nhà đầu tư thận trọng. Trong khi đó, nếu khô hạn tiếp diễn hoặc các rủi ro thời tiết hiện hữu gia tăng, arabica có thể sớm quay lại đà tăng.

Các yếu tố ảnh hưởng chính đến biến động giá cà phê

1. Tác động từ tiền tệ và xuất khẩu Brazil

Đồng Real Brazil gần đây đã rớt xuống mức thấp nhất trong 1,5 tuần so với đồng đô la Mỹ, điều này khiến các nông dân Brazil hưởng lợi khi xuất khẩu và từ đó nhanh chóng thúc đẩy dòng hàng ra thị trường. Khi nguồn hàng xuất khẩu tăng, nhà đầu cơ và thương nhân có xu hướng chốt lời vị thế kỳ hạn – điều mà chúng ta đã thấy trong phiên điều chỉnh ngày 4/11. Đồng thời, Brazil – nhà sản xuất arabica lớn nhất thế giới – còn chịu áp lực từ mức thuế nhập khẩu 50% của Mỹ đối với cà phê Brazil, khiến nguồn hàng chuyển hướng và tạo ra nhiều bất định cho thị trường.

2. Thời tiết khô hạn tại Brazil

Tình trạng thời tiết tại bang Minas Gerais trong tuần kết thúc 31/10 cho thấy lượng mưa chỉ đạt khoảng 33,4 mm – tương đương 75% mức trung bình lịch sử. Trước đó, tuần liền trước chỉ đạt khoảng 1% mức mưa bình thường. Điều này kích hoạt lo ngại về năng suất và chất lượng của vụ arabica sắp tới, vì cây cà phê trong giai đoạn ra hoa và nuôi trái nhạy cảm với thiếu ẩm kéo dài. Khi thị trường biết rằng sản lượng có thể bị ảnh hưởng, đà tăng giá kỳ hạn có thể khởi động lại mạnh mẽ.

3. Bão Kalmaegi đe dọa vùng trồng Việt Nam

Ở chiều ngược lại, Việt Nam – nhà xuất khẩu robusta hàng đầu – đang đối mặt với cơn bão Kalmaegi dự báo sẽ quét qua vùng duyên hải miền Trung và có thể ảnh hưởng gián tiếp đến Tây Nguyên. Mưa trái mùa hoặc gió mạnh có thể làm chậm tiến độ thu hoạch niên vụ 2025–2026, làm giảm khối lượng thu hoạch hoặc ảnh hưởng đến chất lượng hạt. Trong bối cảnh tồn kho đang thấp, rủi ro ở Việt Nam càng được thị trường chú ý như một yếu tố hỗ trợ giá robusta.

4. Tồn kho cà phê ở mức thấp

Theo dữ liệu từ sàn trao đổi, tồn kho arabica đang giảm xuống mức khoảng 430.000 bao – mức thấp nhất trong gần 1,75 năm. Tồn kho robusta cũng còn khoảng 6.053 lô – mức thấp nhất trong hơn 3 tháng. Khi tồn kho thấp, bất cứ tin tức tiêu cực nào – thời tiết, chính sách, logistics – đều dễ kích hoạt phản ứng giá mạnh. Nhờ đó, dù phiên vừa qua có điều chỉnh nhẹ, nền tảng hỗ trợ vẫn rất vững, khiến thị trường vẫn trong trạng thái cảnh giác cao.

5. Xuất khẩu và thương mại quốc tế

Xuất khẩu cà phê toàn cầu niên vụ 2024–2025 đạt khoảng 138,66 triệu bao, giảm nhẹ 0,3% so với năm trước. Trong đó arabica giảm, còn robusta tăng nhẹ. Điều này cho thấy cầu đối với robusta đang tăng tương đối do chi phí thấp hơn và nhu cầu pha trộn. Thêm vào đó, chính sách thuế nhập khẩu và hạn ngạch tại các thị trường lớn đã làm thay đổi hướng dòng hàng và khiến nhà giao dịch tìm đến nguồn robusta từ các quốc gia khác, như Việt Nam và Indonesia. Những thay đổi này tiềm ẩn khả năng tạo nên bước nhảy cho robusta nếu xuất hiện rủi ro bất ngờ.

Triển vọng ngắn hạn và trung hạn của thị trường cà phê

Trong ngắn hạn (1–2 tuần tới), giá cà phê khả năng sẽ tiếp tục dao động trong vùng giá cao nhưng biên độ có thể hẹp, do nhà đầu tư đang trong trạng thái chờ thông tin mới: tiến độ thu hoạch Việt Nam, diễn biến thời tiết Brazil và báo cáo tồn kho hàng tuần. Nếu bão tại Việt Nam diễn biến xấu hoặc thiếu mưa tại Brazil tiếp tục kéo dài, đó có thể là tín hiệu cho một đợt tăng mới.

Về trung hạn (vài tháng tới), nguồn cung vẫn chịu rủi ro lớn: khô hạn tại Brazil có thể ảnh hưởng đến vụ 2026/27, thu hoạch Việt Nam đối mặt yếu tố mưa bão và tồn kho vẫn ở mức thấp. Trong khi đó, nhu cầu robusta đang được củng cố như lựa chọn thay thế arabica trong pha trộn và tiêu dùng đại trà. Vì vậy, mặt bằng giá có khả năng duy trì ở mức cao hơn so với năm trước, dù biến động có thể mạnh hơn.

Kết luận

Tóm lại, phiên giao dịch ngày 5 tháng 11 ghi nhận bước điều chỉnh nhẹ, nhưng không làm suy yếu nền tảng hỗ trợ đối với thị trường cà phê toàn cầu. Hai sàn tương lai đồng loạt giảm nhưng vẫn ở mức cao – phản ánh rằng các yếu tố đòn bẩy như tồn kho thấp, rủi ro thời tiết và thay đổi thương mại vẫn đang chi phối. Với nông dân, doanh nghiệp xuất khẩu và nhà giao dịch, việc hiểu rõ cơ chế vận hành các yếu tố này là bước đầu để không bị động trước biến động giá.

Tiến Gia Phát – đại lý khu vực Tây Nguyên của Công ty HT Việt Nam (mã thành viên 009 của MXV) – luôn đồng hành cùng bạn với thông tin cập nhật thị trường, dự báo xu hướng giá, tư vấn giao dịch và phòng ngừa rủi ro. Hãy theo dõi chúng tôi để nắm bắt cơ hội và ứng phó hiệu quả trước mỗi mùa vụ và biến động giá.